安全適用性是蕎麥加工設備運轉(zhuǎn)中的機械安全、生產(chǎn)安全和食品安全。工業(yè)化食品加工中，大都不足單機生產(chǎn)，而是配套成生產(chǎn)線進行作業(yè)。蕎麥加工設備適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。其成套原則是實現(xiàn)合理的經(jīng)濟規(guī)模、滿足工藝技術(shù)要求以及設備與設備之間的合理匹配等。

　　在蕎麥加工設備設計、制造過程對機械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生要求，主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結(jié)構(gòu)材料、表面構(gòu)造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求；對于食品機械的機械結(jié)構(gòu)，應確定衛(wèi)生危險的關(guān)鍵控制點，采取措施以保證機械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生要求。

　　蕎麥加工設備廠家需要保證在設備運轉(zhuǎn)過程中，各部件之間緊密聯(lián)系，生產(chǎn)之前檢測設備之間的連接，排除安全隱患，保證生產(chǎn)的順利進行。